Selam millet! Valla yalan yok, vizeler yaklaştıkça ve ayın sonu geldikçe hepimizin eli o sarı paketli makarnalara gidiyor. Ama kabul edelim, artık midemiz "Yeter ağam" diye bağırmaya başladı. Bursun yatmasına daha varsa ve dışarıdan söyleyecek o süslü yemeklere bütçe yoksa, doğru yerdesiniz.

Sizin için mutfakta "şef" gibi hissedeceğiniz ama cebinizi delmeyecek, porsiyonu 100 TL'yi geçmeyen (evdeki yağ tuz bizden olsun bi zahmet) 5 tane bomba tarif çıkardım. Hem pratik hem de o meşhur "öğrenci evi" kokusunu gurme restorana çevirecek cinsten.

Hazırsanız kağıdı kalemi... şaka şaka, ekran görüntüsü alın yeter. Başlıyoruz!

Sosyete Mantısı (Yufkadan)

Kıyma pahalı biliyorum, o yüzden bu tarifte hile yapıyoruz. Sadece yufka ve yoğurtla o mantı hasretini dindiriyoruz.

• Malzemeler: 1 adet yufka, 1 kase yoğurt, biraz salça, nane.
• Olayı Ne?: Yufkayı rulo yapıp minik minik kesiyorsun. Tavada az yağda çıtırdatıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos döküyorsun.
• Maliyet: Yufkanın tanesi ucuz, yoğurt zaten dolapta vardır. Porsiyonu 50-75 TL'ye falan geliyor. Çıtır çıtır, efsane bişi.

Yumurtalı Patates Kapama

Kahvaltıda da yenir, akşam yemeğinde de. Doyuruculuk seviyesi: %100.

• Malzemeler: 2 orta boy patates, 1 veya 2 yumurta, pul biber.
• Olayı Ne?: Patatesleri küp küp doğrayıp az yağda kızartıyorsun (veya haşlayıp ezebilirsin daha sağlıklı olsun dersen). Üstüne yumurtaları kırıp kapağı kapatıyorsun. Yumurtalar pişince üzerine bol baharat.
• Maliyet: Patates hala en sadık dostumuz. Bu tabak taş çatlasa 35 TL.

"Yalancı" Pizza (Bayat Ekmek Değerlendirmece)

Evde taş gibi olmuş ekmekler varsa sakın atma. Onlar bizim pizzamızın tabanı olacak.

• Malzemeler: Bayat ekmek dilimleri, biraz kaşar (veya ucuz tost peyniri), domates, biber.
• Olayı Ne?: Ekmekleri tepsiye diz. Üstüne salçayı sulandırıp sür. Evde ne varsa (peynir, zeytin, biber) üstüne at, fırına ver. Peynir eriyince tamamdır.
• Maliyet: Ekmeği kurtardığın için bedava sayılır. Sadece üst malzemesi tutar.

Havuçlu Kabak Tarator

"Ben rejimdeyim abi" diyenler veya hafif bi şeyler arayanlar için. Yanına bi dilim ekmekle ana öğün bile olur.

• Malzemeler: 1 kabak, 1 havuç, yoğurt, sarımsak.
• Olayı Ne?: Kabak ve havucu rendele, tavada suyu çekene kadar öldür. Soğuyunca sarımsaklı yoğurtla karıştır. Üstüne ceviz varsa at (yoksa canın sağolsun).
• Maliyet: Mevsimindeyse kabak ve havuç sudan ucuz. Tam bir fiyat/performans ürünü.

Mercimek Krebi (Glütensiz, Şekilsiz Ama Leziz)

Un bittiyse veya sağlıklı takılmak istiyorsan bu tarif hayat kurtarır.

• Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek (geceden suda beklet), baharatlar.
• Olayı Ne?: Suda beklemiş mercimeği süz, blenderdan geçir (azıcık su ekle kıvam alsın). Tavada krep gibi pişir. İster dürüm yap ister boş ye.
• Maliyet: Bir paket mercimek kaç öğün çıkarıyor biliyor musun? Porsiyonu 50 TL'ye bile gelmez.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS) - Öğrenci Usulü

Soru: Kanka bu fiyatlar güncel mi? Marketten markete değişiyor. Cevap: Valla haklısın, fiyatlar borsa gibi. Ama verdiğim malzemeler (patates, soğan, mercimek) en temel gıdalar olduğu için porsiyon bazında hala 50 TL'yi yakalarsın. Toptan almaya çalış, mesela mercimeği kilo ile alırsan ucuza gelir.

Soru: Benim evde fırın yok, ne yapcam? Cevap: Yalancı pizzayı kapaklı bir teflon tavada da yapabilirsin. Altı kısık olsun ki ekmek yanmadan peynir erisin. Diğer hepsi zaten ocakta oluyor.

Soru: Bunları yapınca çok bulaşık çıkıyor mu? Cevap: En sevmediğim kısım :/ Genelde tek tava ile halledebileceğin tarifler seçtim. "Y ye (Yıka ve Ye)" taktiğini uygula, birikince dağ oluyor sonra.

Soru: Yanına ne gider? Cevap: Ayran kanka. Milli içeceğimiz ve en ucuzu. Ya da demle bir çay, mis.